IGP Méditerranée
Fiche technique
Bain de midi
59.40€cartons de 6 bouteilles de 75cl
De subtiles notes de fruits rouges, une bouche vive et charmeuse… Laissez-vous surprendre par cette vague de fraîcheur.
Elle est née sur les hauteurs de Lambesc, Saint Cannat et Rognes, des villages du Nord-Ouest d'Aix-en-Provence. Ses vignes, plantées à plus de 300 m d'altitude s'étalent sur une jolie superficie de 300ha.
Elle est la symbiose parfaite de ses quatre cépages. Le Grenache apporte ses arômes épicés et une bouche soyeuse ; la Syrah, ses notes fruitées ; le Cinsault, sa finesse ; le Caladoc, ses notes florales. Il en résulte un nez intense, parsemé d'agrumes frais et de fraise. Sa bouche est parfaitement équilibrée pour en faire un vin “plaisir” d'une fraîcheur incroyable qui se déguste à toute heure !
Elle accompagne avec plaisir des bruschettas de pêches rôties, burrata et basilic.
Sa fabrication
Une ode à la Provence
Nous débusquons les meilleurs savoir-faire dans le haut lieu du rosé, la Provence. Les mains expertes des vignerons travaillent les grains de raisin avec la plus grande des précisions.
Son je-ne-sais-quoi
La traçabilité à l'état pur
Le socle d'un bon rosé repose aussi sur la maniement de ses cépages. Un travail d'orfèvre mené par notre œnologue, qui use de ses sens pour composer des vins traçables, alliant fraîcheur, gourmandise et très peu de sucre.
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Photos : Sixtine Legrand et Julien Arduin
